Nice Cream Rezept: Gesunde Eis-Alternative ohne Zucker und Milch

Eiscreme ist ein Genuss, der kaum jemanden kalt lässt. Ob als Abkühlung an heißen Sommertagen oder als süßes Dessert nach einem leckeren Essen – der Griff zum Eis gehört für viele zum Leben dazu. Doch leider sind die meisten industriell hergestellten Eissorten reich an Zucker, gesättigten Fetten und zahlreichen Zusatzstoffen, die in größeren Mengen genossen alles andere als gesund sind. Glücklicherweise gibt es eine fantastische Alternative: die sogenannte Nice Cream. Sie ist nicht nur gesund und einfach herzustellen, sondern auch vollkommen vegan, frei von raffiniertem Zucker und hervorragend für eine bewusste Ernährung geeignet. Aber was genau ist Nice Cream, warum ist sie so beliebt, und wie kannst du sie ganz nach deinem Geschmack variieren?

Als Diätologin und Ernährungsexpertin möchte ich dir zeigen, warum Nice Cream nicht nur ein Trend ist, sondern auch eine Bereicherung für deine gesunde Ernährung darstellt – egal, ob du auf der Suche nach Ideen für Kinderernährung, Gewichtsmanagement oder einfach einer köstlichen Nascherei bist.

Was ist Nice Cream?

Nice Cream ist eine Art Eis, das hauptsächlich aus gefrorenen Bananen besteht. Diese werden im Mixer zu einer cremigen Konsistenz verarbeitet, die herkömmlichem Eis verblüffend ähnelt. Die natürliche Süße der Bananen macht zusätzliche Zuckerzusätze überflüssig, was Nice Cream zu einer idealen Wahl für alle macht, die sich gesundheitsbewusst ernähren möchten. Außerdem ist sie komplett vegan, da keine Milch oder Sahne verwendet wird – die Basis besteht aus rein pflanzlichen Zutaten.

Der Name „Nice Cream“ ist ein Wortspiel, das aus „nice“ (nett oder gut) und „ice cream“ (Eiscreme) besteht. Damit wird auf die gesundheitlichen Vorteile sowie die umwelt- und tierfreundliche Natur dieser Eisalternative angespielt. Nice Cream ist also nicht nur gut für deinen Körper, sondern auch für den Planeten.

Die Vorteile von Nice Cream auf einen Blick

Die Liste der Vorteile von Nice Cream ist lang. Hier sind einige Gründe, warum du dieses Eis unbedingt ausprobieren solltest:

Keine künstlichen Zusätze
Im Gegensatz zu vielen industriell hergestellten Eissorten, die oft Konservierungsstoffe, Emulgatoren und künstliche Aromen enthalten, besteht Nice Cream ausschließlich aus natürlichen Zutaten. Du kannst genau kontrollieren, was in deinem Eis landet, und unnötige Zusatzstoffe vermeiden.
Perfekt für Veganer und Menschen mit Laktoseintoleranz
Da Nice Cream keine Milchprodukte enthält, ist sie ideal für Veganer oder Menschen, die Milchprodukte aus anderen Gründen meiden müssen, wie beispielsweise bei Laktoseintoleranz oder einer Milcheiweißallergie.
Zuckerfrei und trotzdem süß
Die natürliche Süße der Bananen reicht vollkommen aus, um der Nice Cream einen köstlichen Geschmack zu verleihen. So kannst du auf raffinierten Zucker verzichten und dennoch ein süßes Dessert genießen.
Vollgepackt mit Nährstoffen
Bananen sind eine ausgezeichnete Quelle für Kalium, Magnesium und Vitamin B6. Diese Nährstoffe sind wichtig für den Erhalt gesunder Muskeln, Nerven und des Immunsystems. Für werdende Mütter ist Nice Cream eine hervorragende Option, um Nährstoffe auf schmackhafte Weise zu integrieren. Hier sind Ernährungstipps für werdende Mütter besonders wichtig, um sowohl die eigene Gesundheit als auch die des Babys zu fördern.
Schnelle und einfache Zubereitung
Nice Cream ist in wenigen Minuten fertig – vorausgesetzt, du hast die Bananen schon eingefroren. Alles, was du brauchst, ist einen leistungsstarken Mixer und ein paar Zutaten deiner Wahl.

Achtsames Essen mit Nice Cream

Als Ernährungsexpertin und Diätologin, mit Fokus auf Frauen- und Kinderernährung, liegt mir das Konzept des achtsamen Essens besonders am Herzen. Nice Cream eignet sich perfekt für diese Art von bewusster Ernährung. Du kannst nicht nur jeden Löffel genießen, sondern auch sicher sein, dass du deinem Körper und deiner Gesundheit etwas Gutes tust. Achtsames Essen bedeutet, sich Zeit zu nehmen, um die Textur, den Geschmack und die Nährstoffe einer Speise bewusst wahrzunehmen. Nice Cream, die auf natürlichen Zutaten basiert, lädt geradezu dazu ein, sich auf diesen Genuss einzulassen.

Das perfekte Nice Cream Rezept

Hier ist mein persönliches Rezept für eine leckere und nahrhafte Nice Cream:

Zutaten für 2 Portionen:

2 reife Bananen
2 große EL Haselnuss- oder Mandelmus
1–2 TL echtes Kakaopulver
Topping: Beeren nach Wahl

Zubereitung:

Bananen in Stücke schneiden und sechs Stunden in den Tiefkühler geben.
Vor dem Mixen die Bananen fünf Minuten antauen lassen.
Mit den restlichen Zutaten im Hochleistungsmixer oder Pürierstab cremig pürieren.
Mit Topping deiner Wahl servieren und sofort genießen.

Dieses Rezept ist schnell zubereitet, nahrhaft und lässt sich nach Lust und Laune abwandeln.

Die perfekte Basis: Gefrorene Bananen

Das Geheimnis der cremigen Konsistenz von Nice Cream liegt in den Bananen. Bananen enthalten von Natur aus Pektin, ein Geliermittel, das für die cremige Konsistenz sorgt. Wenn die Bananen gefroren und anschließend püriert werden, entsteht eine Textur, die fast identisch mit der von herkömmlichem Speiseeis ist.

Tipp:

Je reifer die Bananen sind, desto süßer wird deine Nice Cream. Du kannst Bananen verwenden, die bereits braune Flecken haben – diese sind besonders süß und perfekt für Nice Cream geeignet. Wichtig ist, dass du die Bananen vor dem Einfrieren in kleine Stücke schneidest, damit dein Mixer sie später besser verarbeiten kann.

Kreative Variationen von Nice Cream

Obwohl die Basis von Nice Cream immer aus gefrorenen Bananen besteht, gibt es unzählige Möglichkeiten, sie nach deinem Geschmack zu verfeinern. Hier sind einige kreative Ideen, wie du deine Nice Cream auf ein neues Level bringen kannst:

Fruchtige Variationen

Du kannst deiner Nice Cream gefrorene Beeren wie Himbeeren, Erdbeeren, Blaubeeren oder Brombeeren hinzufügen. Diese Früchte verleihen der Eiscreme nicht nur eine leuchtende Farbe, sondern auch eine erfrischend fruchtige Note. Mango, Ananas oder Pfirsich sind ebenfalls tolle Ergänzungen und bringen einen Hauch von Exotik in deine Schale.

Schoko-Nice Cream

Für alle Schokoladenliebhaber gibt es die Möglichkeit, Kakaopulver oder sogar geschmolzene dunkle Schokolade zu deiner Nice Cream hinzuzufügen. Achte darauf, dass du ein ungesüßtes Kakaopulver verwendest, um den Zuckergehalt niedrig zu halten. Eine Prise Zimt oder Vanille rundet den Geschmack ab und macht deine Schoko-Nice Cream zu einem echten Genuss.

Nussmus und Nüsse

Nussmus wie Mandelmus, Cashewmus oder Erdnussbutter ist eine wunderbare Ergänzung zu Nice Cream. Es verleiht der Creme nicht nur einen reichhaltigen Geschmack, sondern erhöht auch den Gehalt an gesunden Fetten und pflanzlichem Eiweiß. Wer es gerne knusprig mag, kann gehackte Nüsse oder Kokosraspeln über die fertige Nice Cream streuen.

Superfood-Power

Nice Cream ist die perfekte Basis, um nährstoffreiche Superfoods zu integrieren. Weizenkeime, Hanfsamen, Leinsamen oder Hagebutten-Pulver sind tolle Ergänzungen, die deiner Eiscreme einen zusätzlichen Nährstoffboost verleihen. Auch rote Rüben Pulver oder Kurkuma können für eine interessante Farbe und gesunde Inhaltsstoffe sorgen.

Nice Cream-Smoothie Bowls

Nice Cream muss nicht immer in Form von Kugeln serviert werden. Du kannst sie auch als Grundlage für eine Smoothie Bowl verwenden. Gib deine Nice Cream in eine Schüssel und toppe sie mit Granola, frischen Früchten, Nüssen, Samen oder Kokosraspeln. So hast du eine nährstoffreiche und erfrischende Mahlzeit, die sich perfekt als Frühstück oder Snack eignet.

Nice Cream und gesunde Essgewohnheiten für die Familie

Nice Cream eignet sich nicht nur für Erwachsene, sondern auch perfekt für Kinder und die gesamte Familie. Als Ernährungstipps für die Familie empfehle ich, gesunde Desserts wie Nice Cream regelmäßig in den Alltag zu integrieren. Besonders bei der Kinderernährung kann es eine Herausforderung sein, den Zuckerkonsum zu reduzieren, ohne auf süße Genüsse zu verzichten. Hier bietet Nice Cream eine großartige Möglichkeit, Kindern eine gesunde Alternative zu industriellem Eis anzubieten – und das alles ohne Zuckerzusätze oder künstliche Farb- und Aromastoffe.

Ein weiterer Aspekt von gesunden Essgewohnheiten für die Familie ist es, Mahlzeiten gemeinsam und bewusst zu genießen. Warum nicht einen Nice-Cream-Abend veranstalten, bei dem alle Familienmitglieder ihre eigenen Toppings und Zutaten auswählen können? So förderst du nicht nur den Spaß am gesunden Essen, sondern auch ein gemeinsames Erlebnis in der Küche.

Nice Cream und Gewichtsmanagement

Wenn du dich mit dem Thema Gewichtsmanagement beschäftigst, ist Nice Cream eine ideale Option für eine kalorienbewusste Ernährung. Im Vergleich zu herkömmlichem Eis, das oft reich an Fett und Zucker ist, ist Nice Cream deutlich leichter und liefert gleichzeitig wertvolle Nährstoffe. Die natürlichen Kohlenhydrate aus den Bananen und anderen Früchten liefern Energie, während der Verzicht auf Zucker und gesättigte Fette deine Ernährung im Gleichgewicht hält.

Durch die vielen möglichen Variationen bleibt Nice Cream auch bei einer kalorienbewussten Ernährung eine abwechslungsreiche und köstliche Wahl.

Fazit: Nice-Cream - der gesunde Eisgenuss

Nice Cream ist die perfekte Alternative für alle, die auf der Suche nach einer gesunden, veganen und leckeren Erfrischung sind. Sie ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch äußerst vielseitig und kann nach Belieben mit verschiedenen Zutaten variiert werden. Egal ob fruchtig, schokoladig oder mit einer nussigen Note – es gibt unzählige Möglichkeiten, Nice Cream ganz nach deinem Geschmack zu gestalten. Und das Beste: Du kannst dir sicher sein, dass du eine vollwertige und nährstoffreiche Nachspeise genießt, ohne dabei auf den Genuss von Eiscreme verzichten zu müssen.

Also, worauf wartest du noch? Probier’s aus und verwöhne dich selbst mit einer Portion selbstgemachter Nice Cream!